软骨补钙砂锅怎么做 - 软骨补钙砂锅的做法

“猪软骨，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合老人和孩子经常食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

软骨补钙砂锅的做法步骤

• 1、软骨。

• 2、软骨切块。

• 3、软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。

• 4、砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。

• 5、加猪肉丸、红枣、盐，炖10分钟。

• 6、最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。

• 7、最喜欢吃软骨啦！

小窍门

炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。