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1、15g过滤后的火龙果汁。
2、加15g奶粉搅拌成奶糊。
3、两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发至出现小弯钩。
4、加入10g玉米淀粉。
5、继续低速打蛋直至纹路变多到插牙签不倒。
6、倒入奶糊翻拌均匀。
7、装入裱花袋。
8、挤成小豆子。
9、烤箱预热上下火100度烤50分钟左右具体时间根据溶豆大小决定。
10、可以轻易把溶豆拿起来就是熟了若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。
11、一捏即碎入口即化。
12、冷却后装入瓶中密封保存。
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