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1、准备好材料
2、先将芦笋飞水,捞起备用
3、飞好水的芦笋
4、下料头炒香
5、放入叉烧放少许糖炒好捞起备用
6、炒好的叉烧
7、热锅放少许下另一半料头炒香,放已飞水的芦笋,放入蚝油炒熟
8、然后放叉烧回炒就可以装盘
9、上碟
芦笋比较易熟,飞水不用太长时间,大概2分钟就OK买芦笋时要挑大条的才好吃飞水时放少许糖,芦笋炒好时比较翠绿
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