四川牦牛干是生的吗

是的。耗牛肉干，是风干制成的，其保存时间较长，食用时，可以直接食用或是将其加热后食用。其肉干纹路清晰，口感略硬，带有嚼劲。加热耗牛肉干时，可以用蒸或是煮的方式加热，蒸耗牛肉干大约需要二十到二十五分钟，蒸热的耗牛肉干口感较软，牛肉味香浓郁。