酸辣白菜排骨火锅怎么做 - 酸辣白菜排骨火锅的做法

“寒冷的冬天一家人围着饭桌坐在一起美美的吃上一顿火锅，那绝对是一种享受。
这次胖子准备的是酸辣白菜排骨火锅。酸辣白菜是老妈每年冬天必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣白菜排骨火锅的做法步骤

• 1、排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。

• 2、锅中加适量清水，放入排骨。

• 3、大火烧开用手勺撇去浮沫。

• 4、加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。

• 5、酸辣白菜切细丝。

• 6、猪肉丸摆盘。

• 7、挖娃娃菜洗净切块摆盘。

• 8、粉丝摆盘。

• 9、豆腐皮切条摆盘。

• 10、木耳泡发洗净摆盘。

• 11、炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。

• 12、加入酸辣白菜。

• 13、盖盖再炖25分钟。

• 14、吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。

小窍门

涮料克依照个人口味添加。