“改变蒸鸡蛋羹只用鸡蛋的传统做法,美味鸡蛋羹也可以常吃常新。蒸蛋羹时添加点自己喜欢的食材,海鲜、时蔬等等都可以,蒸出的鸡蛋羹更加美味,营养也更丰富全面。不妨多试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷兰豆蒸蛋羹的做法步骤
1、荷兰豆洗干净。
2、鸡蛋打散。
3、加盐、胡椒粉搅拌均匀。
4、将鸡蛋液过滤。
5、过滤后的蛋液放入蒸锅。
6、遮盖蒸。
7、荷兰豆切碎。
8、加盐搅拌均匀腌制一会儿。
9、蒸至蛋液表面凝固,放入荷兰豆继续蒸,蒸熟关火。
10、出锅享用。
小窍门
蒸蛋羹配菜依据个人偏爱添加。不加配菜,纯蛋羹也很不错。