“新年的餐桌上少不了排骨,排骨寓意节节高,这款糖醋排条,将大排去骨切成排条吃起来更方便不用吐骨头,春节的餐桌上免不了在不知不觉中摄入过多的油脂,这道糖醋排条没有用油事先将排条进行油炸,相对更加健康,酸酸甜甜的口味很开胃不知不觉也就吃多了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋排条的做法步骤
1、准备食材:猪大排300克,青豆20克,食盐3克,味达美臻品料酒15毫升,味达美菠萝糖醋汁50克。
2、将猪大排去骨切成手指宽的条状放入盘中,放入3克食盐。
3、倒入15毫升味达美臻品料酒。
4、搅拌均匀腌制半个小时。
5、锅内放入适量的清水煮开。
6、倒入青豆之后汆烫2分钟捞出。
7、锅内倒入50克味达美菠萝糖醋汁。
8、倒入150毫升清水将酱汁稀释。
9、将糖醋汁煮开。
10、煮开后倒入事先腌制好的排条。
11、不停的翻动让排条裹上酱汁,待排条变色之后即可关火。
12、将煮好的糖醋排条盛入盘中。
13、上面放上一些青豆点缀。
14、酸酸甜甜的糖醋排条一包酱汁就可以搞定。
小窍门
排条事先用食盐和料酒腌制,可以让肉质吃起来更嫩更香。