糖醋排骨用啥肉

猪排骨肉，主要是用猪小肋排肉。糖醋排骨是受大众特别喜爱的一种佳肴，中国的几大菜系里都有这道菜，并且大多选用猪排骨肉来做。由于一般是将猪排骨剁成小节再进行烹制的，所以在此提醒大家买猪排骨的时候最好让卖家直接剁成小块否则自己剁特别费力气。