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1、酱油处理干净,生抽辣椒大蒜备用。
2、锅里热油煎鱼两面起皮,盛出备用。
3、锅里留油炒辣椒,加一勺豆瓣酱,加适量糖和盐,加入清水。
4、加入鱼煮收汁。
5、这时加入蒸鱼油,生抽。
6、收汁加入青辣椒。
7、装盘。
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