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1、猪肉切片加两瓣蒜一切剁成肉泥,加蒜一切剁出的肉特别好吃。
2、剁好的肉加点酱油,少半勺盐,少许植物油搅拌均匀。
3、苦瓜洗净,切成1-2厘米的段,中间瓤用小勺掏出。
4、把拌好的肉馅填满掏空的苦瓜里。
5、不粘锅放少许植物油,把苦瓜两面煎金黄。
6、苦瓜煎好后,用剩余的油爆香蒜末。
7、小碗里倒点酱油,放少许盐,加水,这里主要是让苦瓜入味,因之前肉里有盐,所以不要放很多盐。
8、把调好的酱油水加入锅里,加盖焖熟即可。
9、开吃
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