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1、带鱼洗净沥干水分!
2、梅菜干泡发,沥干水!
3、起油锅,煸炒梅干菜,放入生抽,老抽,白糖炖煮至软糯!
4、带鱼倒入些许黄酒去腥,在拍上干淀粉!
5、带鱼入油锅炸至焦黄
6、把带鱼放入梅菜汤汁钟继续煮两分钟,收汁即可!
7、装盘!撒上葱花!OK
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