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1、鸡剁小块。
2、冬菇泡发。
3、栗子用水冲洗一遍。
4、姜蒜八角。
5、热油锅,把姜蒜八角爆香。
6、放入鸡块炒至变色。
7、倒入生抽,老抽,料酒,糖和盐。(盐要酌情放,口味轻的基本不用放了。)
8、倒入与鸡块持平的水。
9、放入冬菇大火烧开,转中小火烧15分钟。
10、放入栗子继续烧15分钟,然后大火收汁。
11、撒上葱花或香菜即可。
12、咸香下饭。
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