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1、备蕨菜,辣椒丝。
2、烧油放进辣椒炒香,
3、放进蕨菜炒匀,
4、放点盐入味,
5、炒熟软,
6、淋上生抽,
7、放点味精就可出锅了。
8、装盘上桌。
刚从山上摘下的蕨,清洗干净摘段,放进开水里煮软后冲冷水后再用冷水包一天去涩味再炒,才不会有苦味。
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