“牛筋Q弹软糯,老豆腐鲜香入味,汤计浓郁,是一道美味下饭菜!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛筋炖老豆腐的做法步骤
1、老豆腐洗净切成块备用。
2、炖好的牛筋备好。
3、热锅冷油,下老豆腐煎至两面金黄色。
4、把炖好的牛筋放入,加入适量热水,盐炖煮廿分钟入味。
5、炖至汤汁收干时,调入适量胡椒粉。
6、大火收汁即可出锅装盘,留点汤汁拌饭非常棒哦。
7、成品图。
8、成品图。
小窍门
牛筋提前加调味料炖酥软,再加入老豆腐一起炖,味道更佳赞哦!
选用老豆腐不易碎,品相更好!