“网状豆腐干不同的地方叫法也不同,一般叫豆干。是豆腐的再加工制品,营养丰富、既香又鲜、可用于涮串、卤煮、火锅食用。久吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
网状豆腐干的做法步骤
1、在超市发现这种网状豆腐干既好吃又好看就买了一包,用温水泡透后控去水份。
2、豌豆洗净,胡萝卜切丁。
3、水开后先下胡萝卜丁焯水,几分后再下入豌豆继续焯水,时间不宜过长。
4、过几遍冷水后,控去水份待用。
5、锅中加入适量食用油,五香粉、姜粉、料酒炒一下。
6、加入生抽、盐、水稍煮一下。
7、再放入豌豆、胡萝丁翻炒。
8、加入蒜茉翻炒。
9、加入少许鸡精、适量水淀粉翻炒出锅。
10、装盘出锅,既美观又美味。
11、网状豆腐干头一次做,家人说太好吃了!韧弹的豆腐干、味道吸收后嚼起来很香啊,配以辅料豌豆、胡萝卜丁既好吃又好看。