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1、巴沙鱼切1厘米的厚片,土豆去皮切1厘米方的长条西红柿切碎,葱姜切碎。
2、土豆,巴沙鱼各放一勺淀粉拌均匀(巴沙鱼可多放些)。
3、炒锅放油烧热,放入土豆条炸金黄。
4、捞出控油。
5、巴沙鱼也用油炸。
6、巴沙鱼易熟,炸至鱼块浮起来即可捞出。
7、炒锅放入葱姜,西红柿不放油干炒一下。
8、倒入番茄沙司,醋,白糖,水烧开。
9、放入鱼块和土豆翻炒收干汤汁。
10、适鱼块,土豆均裹上番茄汁即可。
11、成品图。
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