“巴沙鱼因具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的优点而广受人们喜爱,适当食用巴沙鱼对人体有一定的好处。
1、补充营养
2、提高食欲
3、缓解疲劳
4、改善皮肤
5、帮助减肥
今天做一个好吃到舔手指的巴沙鱼,特别适合小朋友吃,又有营养又没刺,一口一个好吃极了。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酥炸巴沙鱼的做法步骤
1、食材准备:面包糠,鸡蛋,玉米淀粉,巴沙鱼。
2、将巴沙鱼切块放料酒、生抽、黑胡椒粉,抓拌均匀后腌制30分钟。
3、将腌制好的鱼块粘上玉米淀粉后再到蛋液里翻滚一圈后,最后放入面包糠里,让面包糠充分均匀裹满鱼块。
4、油温5成热后,将裹好面包糠的鱼块,一个个放入油锅里炸,千万不要一盘倒入哦。
5、炸至表面发硬即可捞出。
6、油温再次加热,倒入再炸一次,这样就能达到外酥里嫩的效果哦,注意火候,千万别过了。
7、捞出控油,装盘后也可以撒点柠檬碎,口感会更丰富哦。
8、也可以粘着蜂蜜芥末酱吃,这样吃不腻哦。蘸酱也可以根据自己的口味来选择。
9、颜值爆表,做法简单的酥炸巴沙鱼。
10、成品图。
小窍门
1.炸的过程千万注意火候,不能太大火。
2.蘸酱可以根据自己的喜好选择,不同的蘸酱会有不一样的口感。
3.同样的做法,也可以用空气炸锅来做哦,味道也不会差的,只要注意好温度就可以了。