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1、鸡肉剁成块冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。
2、鸡肉放入锅中,加料酒、生抽、姜片、水烧煮30分钟。
3、海鲜菇切段。
4、冬笋焯水切片。
5、泡鲞切片(没有的可不放)。
6、板栗从冰箱里取出解冻。
7、鸡肉转到砂锅里,放入海鲜菇、板栗、冬笋、泡鲞,加盐调味,继续烧煮15分钟。
8、温暖美味的一锅炖。
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