“这是一道有着青春的记忆菜谱,记得自己年纪青时,口袋里也没几个钱,与好友一起出去FB,也就是吃一次路边的烧烤,喝上几杯冰啤酒,吃过烧烤的各位,可能都知道有一个烤豆腐串很是抢味好食,但每次怕卫生问题,又让人不敢大胆食用。其实,自己在家制作确是超简单的呢。根据自己家的情况,我这次没有放辣椒粉,多放了一些孜然粒,一边烤,一边就闻着这香气,挡不住的吸引呢。一大盘的烤串,一下子就抢光光。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香烤孜然豆腐串的做法步骤
1、食材准备
2、将白豆腐干用竹签子都插成串
3、切成45度的刀口,不要切断,
4、转一个面,还是45度,与前面的刀口相交叉
5、将花生酱,调料调制开,将调料码在豆腐串上,撒上孜然粒,腌上半小时,
6、将烤箱加热至180度,十分钟,将豆腐串的烤盘放进烤箱,按七号键(烤土豆),设定十分钟,这个根据自己家的烤箱情况而定,
7、.将食材取出来,翻个面,刷上调料及油,再放入烤箱烤5分钟,
8、香香好味的豆腐串就可以上桌了。
小窍门
1、由于是烤的豆制品,温度不要过高过久,虽说是用了烤肉功能键,这方法要注意。
2、不要买外面油炸好的豆腐串,还是用这种白干子最好了。
3、喜欢吃辣椒的,可以配上辣酱就可以了。
4、为了增香,我特别选择了花生酱,有不喜欢的,也可以用芝麻酱代替,也非常好味。