“粉丝晶莹爽滑,烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇粉丝的做法步骤
1、烧锅开水,放入粉丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分;
2、锅中倒入油烧热,放入香菇、腐竹炒香;
3、加少量高汤(或水)、盐、鸡精,烧开放粉丝汤汁收干,撒入黑椒粉、青瓜炒匀,即可!
小窍门
粉丝提前用温水发好
“粉丝晶莹爽滑,烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。”
1、烧锅开水,放入粉丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分;
2、锅中倒入油烧热,放入香菇、腐竹炒香;
3、加少量高汤(或水)、盐、鸡精,烧开放粉丝汤汁收干,撒入黑椒粉、青瓜炒匀,即可!
粉丝提前用温水发好