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1、材料:雷笋
2、豆腐干
3、配料:桂皮、大料、干辣椒
4、将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成滚刀块,待用。
6、将豆腐干放在案板上切开,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8、接着,搁入干辣椒、桂皮、大料,加一些水煮开。
9、然后,合入切开的豆腐干,搁入冰糖,加点盐、生抽。
10、调味煮开。
11、煮至快要收干,即成。
12、出锅,装盘。
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