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1、虾仁洗净去肠线,调入黄酒、淀粉腌制15分钟。
2、干木耳提前用温水泡发,清洗干净。
3、鸡蛋打入碗里加少许盐调匀并炒熟备用。
4、锅里倒入少许油加热,爆香葱姜末。
5、加入虾仁翻炒变色,加入木耳继续翻炒。
6、加入鸡蛋翻炒片刻,调入盐翻炒均匀。
7、加少许白砂糖提鲜,翻炒均匀装盘即可。
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