食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇豌豆炒豆干的做法步骤
1、香菇切丁,豆干切丁备用。锅中烧水,水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟,捞出。
2、热锅倒油,油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
3、放入豆腐干炒至变色.
4、倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
5、加入盐、糖、鸡精调味,最后水淀粉勾芡,淋少许香油提味即可出锅。
小窍门
提示:煮豌豆的时候锅中加点油和盐,煮出的豌豆会很翠绿。
1、香菇切丁,豆干切丁备用。锅中烧水,水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟,捞出。
2、热锅倒油,油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
3、放入豆腐干炒至变色.
4、倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
5、加入盐、糖、鸡精调味,最后水淀粉勾芡,淋少许香油提味即可出锅。
提示:煮豌豆的时候锅中加点油和盐,煮出的豌豆会很翠绿。