“夏天胃口特别差,总是什么都不想吃。可民以食为天,不吃饭怎行。突然想到以前在上海工作时阿姨给做过一次塞蟹黄。味道几乎跟真的螃蟹黄一样的。于是想自己也来做一道。原料有鸡蛋、咸鸭蛋、端午节买的咸鸭蛋还有十来个(端午节这边习俗吃五黄,黄酒、黄鱼、黄蟮、黄瓜、咸鸭蛋黄)生姜(冬吃萝卜夏吃姜,这句俗语大家再熟悉不过,生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用,受到很多人的青睐)醋(醋去腥,还可以溶解食物中的钙和铁,使人体容易吸收)”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
开胃塞蟹黄的做法步骤
1、准备好原料:两个鸡蛋、两个咸蛋、生姜、醋、盐。
2、把两个咸蛋黄取出,用勺子压散
3、把两个鸡蛋加少许盐打散
4、生姜切碎
5、把已经打散的鸡蛋、压散的咸蛋黄、切好的姜末放入同一容器,加入3克的醋搅匀。取一炒钞锅加入约5克的油,开火等油热倒入混合蛋液。
6、拿一双筷子转着圈的搅散就行了
7、一盘开胃又美味的塞蟹黄就做好了。取一块放嘴里闭上眼睛细细品尝,哇!真的是蟹黄的味道!只是图片是用手机拍的看上去不怎么的好看,不过好吃就行了。