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1、长丝瓜1根,刨去外皮后切成合适长短的段备用。
2、锅热去适量的猪油,化开后下入丝瓜扒平,转动锅子,多次翻面将丝瓜煎软。煎软后倒入碗中备用。
3、锅中下入猪油,化开后加入姜片和剁辣椒炒香。
4、炒香后下入丝瓜,加入适量的高汤和淡水虾皮,翻炒均匀。再加入适量的盐和白糖,淋入适量的生粉水,翻炒均匀,美味即成。
5、成品图
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