“它油润的色泽,嫩滑的口感,让人着迷,骨头一嗦就就能分离,美味不油腻,满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱,豆豉、蒜蓉的加入,豉香浓郁、咸鲜入味,也是超级下饭的。当然,也可以根据自己口味,适量增加豆豉等调料。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
懒人排骨的做法步骤
1、排骨剁小段,先大概洗去血水。
2、再用少许清水和小苏打洗净血水,捞出后控干水分。
3、豆豉切碎,蒜切成蒜蓉,蒜蓉用水清洗掉粘液控水。
4、启动干锅键多放一些油,把蒜蓉和豆豉炒香。
5、盖上盖子,炒几分钟让豆豉和蒜蓉充分散发香味,豉汁完成。
6、把调料依次加入排骨中,腌制15分钟入味;
7、15分钟后放入淀粉抓匀,裹上豉汁盛盘。
8、启动【清蒸荷香鸡】键,提示音响起后,将排骨放入蒸屉,烹饪结束装盘即可。