“发现这样的小炒还真不错,加了些番茄酱,有点酸酸的,特别适合夏天吃。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁青椒肉片的做法步骤
1、备好食材。
2、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟。青椒切片。
3、用一碗加进适量水,生粉,番茄酱,酱油拌匀备用。
4、热锅下油,把瘦肉倒进翻炒(开最大火炒,这样炒出来才嫩)。
5、炒熟盛起备用。
6、接着把青椒倒进翻炒。
7、青椒快熟时把瘦肉加进。
8、再把调好的芡倒进。
9、继续翻炒几下即可。