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1、成品。
2、鲈鱼去内脏,去鳞洗净。
3、用刀片开,在上面划几刀。
4、葱姜切好。
5、放入保鲜袋里,放入盐.料酒.花椒.盐.葱.姜,腌制2小时,时间长点更入味。
6、我是晚上腌制,放入冰箱的,到了第二中午做的,很好吃。
7、米醋.酱油.白糖.淀粉放一起。
8、加入少许清水,拌匀。
9、腌好的鱼,把葱.姜.花椒.捡出来。
10、锅内放油烧热,放入鱼,小火慢慢煎。
11、煎制两面金黄。
12、到入调好的料汁。
13、料汁到入煮5分钟。
14、汤汁粘稠就可以了。
15、装盘。
16、酸酸甜甜,特别好吃。
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