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1、准备原料。
2、虾仁洗后用一点料酒,少许生粉水,少许生抽拌匀腌制。
3、葱切段,彩椒切粒,马蹄切粒。
4、白果用开水焯掉苦涩味,拿个试下没苦味就可以。
5、生抽,味精,盐,胡椒粉,香油,生粉水调成芡汁待用。
6、取锅热油先加入白果过油。
7、白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁,过油有八成熟就可以倒岀沥干油。
8、锅中留少许油炒香葱段。
9、再加入过油的食材翻炒一分钟。
10、芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。
11、上菜了。
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