香菇炒鸡怎么做 - 香菇炒鸡的做法

“香菇炒鸡的营养价值
香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、益胃和中、化痰理气和防癌抗癌的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。鸡肉炒香菇具有健脾开胃、益气消食、补虚强身、化痰理气的功效。鸡肉和香菇一起搭配可以有降压降脂的作用，还可以延缓衰老的呢，对于促进新陈代谢有好处，同时也可以有促进食欲的作用，还可以补虚强身的哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒鸡的做法步骤

• 1、准备食材：土鸡洗净，香菇泡发好，姜、小米椒、葱，洗净切好备用。

• 2、把鸡切成块备用。

• 3、起锅烧油，放姜片辣椒爆出香味。

• 4、放入鸡肉后沿着锅边放入些许料酒，翻炒一下。

• 5、接着放入白糖，生抽，老抽翻炒均匀。

• 6、最后倒入香菇，热水，放盐，蚝油翻炒均匀后，小火焖15分钟，最后大火收汁。

• 7、出锅前放入葱，翻炒至葱段生，最后装盘食用。

• 8、香喷喷的香菇炒鸡就做好了。