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1、白果去壳用沸水泡一下去皮。
2、将虾去壳取虾仁,加入蛋清拌匀。
3、芹菜洗净切段,焯水拔凉。
4、油锅烧热,放入虾仁炒至蛋清凝固。(最好捞出)
5、加入白果翻炒。
6、加入芹菜翻炒,加入盐、鸡精调味,即可关火
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