“干虾仁食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜美”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干虾仁炒芹菜的做法步骤
1、主辅料:芹菜、干虾仁
2、把干虾仁洗净,用少许水浸泡10分钟。
3、把芹菜洗净、切丝。
4、然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
5、将其沥干水分备用。
6、这是准备好的芹菜丝和干虾仁。
7、起锅热油,炒香葱花。
8、放入芹菜。
9、把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中
10、旺火快速翻炒。
11、炒匀后加盐、味精调味。
12、再次翻炒均匀。即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
芹菜不要炒的过火,旺火速成才能脆嫩。