食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒蛋白肉丝瓜的做法步骤
1、鸡蛋加盐打散,西葫芦切片,红椒粒切好。
2、蛋白肉丝泡会,洗净(有盐)。
3、食材准备完毕。炒锅放油,下蛋液滑散,盛出备用。
4、锅内加油,下西葫芦,炒到有点变色时加盐(我家口味淡,蛋液和蛋白肉丝都有盐味。喜欢重口味的,可三者都入锅时,一起加足盐)。
5、下蛋白肉丝,翻炒至西葫芦变软出水。
6、放入之前滑散的鸡蛋,可根据个人口味,加入一小勺生抽,提鲜。
7、最后放入红椒碎,翻炒均匀出锅。
8、摆盘。一款清淡素食。