南瓜这种食材相信大家都不陌生，它的口感香甜软糯，而且含有丰富的淀粉，适合替代生活中米饭馒头等主食，在生活中南瓜最为常见的做法是蒸着吃，很多的小伙伴都吃腻了这种做法，今天小编就想给大家简单的介绍另一种好吃的南瓜的做法，制作南瓜饼，一起来看看吧。
一、南瓜饼的做法介绍
1.首先准备一个大小适中的南瓜，之后把南瓜清洗干净，切成小块，去掉南瓜子，之后放入到盘子里，锅里加上水，把南瓜放入到锅里，蒸熟。
2.蒸熟的南瓜拿出来放入到一个大碗里，趁热把南瓜捣成泥，之后加入少量的黄油和白糖，白糖的数量大家根据自己的口味决定，因为南瓜本身就有淡淡的甜味的。稍微放置一会儿等待南瓜变凉了一些加入少量的酵母，之所以要温度降低之后再加入是因为太热会降低酵母的活性，之后搅拌均匀。
3.再在南瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌成面团，直到面团变得不黏手才行，把糯米面团盖上保鲜膜放入到一边醒一个小时。
4.醒好的面团拿过来分成几个小剂子，之后把面团按成小面饼，再盖上保鲜膜放入到一边醒二十分钟的时间，之后就可以进入制作南瓜饼的环节了，把红豆沙包入到面饼里，按压成小饼，之后在准备一些芝麻花生碎，粘到南瓜饼的两面。
5.预热电饼铛或者平底锅，加入少量的食用油，等到油热了换成小火，把南瓜饼放入到里面，等听到滋滋的声音翻个个，直到南瓜饼的两面都变成金黄色就可以了，这样就可以吃啦。
二、制作南瓜饼的注意事项
1.注意我们为了能够快速让南瓜蒸熟，都是把南瓜切成小块了之后再蒸的，但是南瓜皮比较厚，切起来比较费力，所以大家不一定要在第一步就切掉南瓜皮，可以等到蒸熟了之后用勺子轻轻的一刮，南瓜皮就掉下来了。
2.南瓜饼可以加入的馅料是非常的丰富的，除了加入红豆沙之外，现在比较创新的方法是加入椰蓉，巧克力。
3.很多喜欢烹饪的家庭都配备了烤箱，所以大家也可以把做好的南瓜饼两面刷上油，放入到烤箱里烤着吃，别有一番风味。
南瓜饼的做法文章里已经介绍的十分的详细了，如果喜欢吃南瓜的话，一定不要错过，而且我们文章介绍的是最为传统的南瓜饼的做法，没有添加很多西式调味料，做出来的味道能够满足大部分人的口味，大家也可以根据自己的喜好加入其他的一些食材。
