今天小编来给大家好好说一说土鸡。当然了，最主要的就是土鸡的营养价值。土鸡一般来说都会拿来炖汤，并且是非常好喝的。很多时候，身体需要补充营养的时候，都会炖一只老母鸡来煲汤。但是，土鸡该怎么选购呢。市场上真正土鸡还是很少的。下面小编来给大家好好说一说。
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢
性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔.对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。
一、土鸡营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
二、食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
适用人群一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
禁忌人群内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。
选购技巧从鸡毛上来讲，土鸡的毛看上去很紧凑，而仿土鸡是松的;
从脚上面看，正宗的土鸡脚比较细，而且是黄色的，仿土鸡脚就比较大，比较粗;
从皮色上面看，土鸡是黄的，仿土鸡颜色是很淡很白的;
另外，仿土鸡会有淋巴，而正宗的土鸡是不存在淋巴的，同时，土鸡纤维比较细，仿土鸡纤维就很粗。
以上呢，就是小编给大家介绍的关于土鸡营养价值、食用功效还有就是如何去选购真正的土鸡。我想大家应该应该知道如何去挑选土鸡了吧。小编建议大家，在家有空的小伙伴，或者是抽某个周末，去市场上挑选一只土鸡，来给家人或者自己炖个汤哦。
