三鲜烧卖的做法 皮薄有韧性的三鲜烧卖 三鲜烧卖怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

三鲜烧卖的做法步骤

• 1、糯米头天晚上淘洗干净浸泡一夜。

• 2、沥干水，放蒸锅蒸熟。

• 3、肥肉切小粒炼成猪油和油渣。

• 4、干香菇泡发切碎，胡萝卜切碎放猪油锅里面炒香，放入糯米饭中，再加生抽，胡椒粉趁热拌匀。

• 5、面粉加一个鸡蛋，盐，用开水和面，和成光滑的面团后醒发半小时。

• 6、取面团摘成小剂子，擀成薄薄的面皮。

• 7、包入糯米饭，入蒸锅蒸8—10分钟。

• 8、蒸好出炉的烧卖。

• 9、用开水和面的烧卖皮不易脆断，蒸出来皮透有韧性。

• 10、吃不完的话，装盒子里直接放入冰箱冷冻。