西芹拌桃仁怎么做 - 西芹拌桃仁的做法

“每逢佳节胖三斤，这道菜品补脑又清肠，养生又美味，还不赶紧备上。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹拌桃仁的做法步骤

• 1、准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克。

• 2、锅内放入适量的清水（差不多600毫升）。

• 3、将锅内的清水煮沸。

• 4、将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸。

• 5、将西芹汆烫2分钟之后捞出。

• 6、将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色。

• 7、倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋。

• 8、倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

• 9、搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁。

• 10、放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可。

• 11、盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑。

小窍门

西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。