现在人的生活节奏和生活品质都有所提高,对吃的有求也不断增加,西芹是一种维生素很丰富的菜品,其中含有丰富的维生素和纤维素,对人的营养补充有很大好处,虾仁更是蛋白质丰富的补品,虾仁核桃炒西芹是一道不错的食物,很值得尝试。
主料
虾仁 :100核桃仁 :50
西芹 :200
豆腐干 :30
辅料
生抽 :适量蚝油 :适量
鱼露 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜末 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.西芹洗净切段、豆腐干切长条块、虾仁去虾线后用鱼露、淀粉混合抓匀,腌制15分钟。核桃包成仁。
2.锅中放少量的油。先将虾仁放入锅中煸炒变色。
3.放入豆腐干一起煸炒。
4.再放入核桃仁。
5.一起煸炒过油后装入盘中备用。
6.锅中再加入一点点的油,放入姜末炝锅、煸香。放入西芹煸炒。
7.然后放入蚝油,煸炒均匀。
8.在加入生抽和少许的盐调味,最后放入过油的虾仁、核桃仁和豆腐干。
9.煸炒均匀即可出锅。
这道菜营养丰富,味道鲜美。其实平时的小炒菜,用多种食材混搭是特别好的一种饮食习惯,即简单又营养。