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1、海笋提前泡发,在砧板上斩成小段。
2、斩断后的海笋放入锅中烧水焯烫。
3、反复冲洗洗去浮沫。
4、起锅烧油炒香花椒粒。
5、撇去炸黑的花椒粒弃用。
6、碗中放入葱花,小米椒圈和蒜蓉,淋上热的花椒油。
7、加入食盐。
8、加入生抽。
9、加入芥末油。
10、加入香醋。
11、搅拌均匀。
12、淋上酱汁即可。
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