食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦凉拌菜的做法步骤
1、泡发好的腐竹切成小段。
2、水开后加入腐竹,开锅后半分钟捞出过凉备用。
3、放入洗净的木耳,开锅1分钟后捞出过凉备用。
4、碗中加入适量的小葱粒和蒜粒还有辣椒粉。
5、小火炸一个花生米。
6、用炸完花生米的余油再次烧热至7成热(油冒了烟)浇在碗中。
7、黄瓜洗净拍扁切成小块。
8、容器中放入黄瓜,腐竹,木耳,2小勺醋,2小勺酱油,半勺糖,半勺盐,少许的鸡精,葱油最后将碗汁全部倒入,搅拌均匀。
9、放入香菜和花生米,点几滴香油拌均即可。
10、成品。