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1、材料备齐。没有鲜笋,就用了袋装的笋丝。
2、鸡肉切丝,葱切碎。
3、笋丝焯水备用。
4、鸡肉加姜片,料酒,焯熟。
5、鸡肉和笋丝放入盆中,加入生抽,米醋,葱花,香油拌匀。
6、装盘后表面撒少许白芝麻装饰一下即可。
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