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“今年入夏以来,买的第三个西瓜,因为我不吃西瓜,家里很少买。这次,老公买的这个西瓜皮超厚。我不吃西瓜,并不代表我不吃西瓜皮,哈哈。这个西瓜皮丝,我做了早餐佐粥的小菜,超好吃”
1、准备西瓜皮。
2、将瓜皮去红瓤去绿衣片成薄片。
3、切成细丝。
4、加少许盐放碗里腌出水份。(十分钟左右)
5、将西瓜皮丝用凉开水冲洗沥水,加入红椒丝。
6、加入少许花椒油、芝麻油。
7、加入白醋。
8、拌匀即可食用。
1、因在腌瓜皮时,已经放盐,所以拌菜时不用再放。2、如在腌制时放盐过多,请先复冲冼,反之,则加点盐。
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