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1、虾洗净,放入保鲜盒中,倒入啤酒,只要没过虾就可以了,盖上盖子,浸15分钟左右。
2、15分钟后,把浸虾的啤酒倒入锅中,再放入适量姜和葱,煮沸后关火,把虾倒入锅中,用热的啤酒烫虾,然后盖上锅盖。因为虾容易熟,所以不用开火,这样煮出来的才鲜嫩,可口,保留了虾纯正的口味,还有一股麦芽的香味。
3、等啤酒不怎么热的时候就可以盛入碗里了。也可以放入冰箱里,冷藏一会儿再吃。不喜欢吃淡的,可以取一小碗,放入生抽和香油,蘸着吃。
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