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“正是海鲜肥美时,白灼虾,走起。”
1、姜去皮,切丝在切沫,放小碗里。
2、加入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀,在加入凉水,搅拌均匀。
3、大虾洗净放炒锅里,加凉水没过大虾,再加15克左右料酒。
4、开大火煮,大虾底部变红后,用筷子给大虾翻面。
5、两面都成红色,捞出装盘。
6、可以吃了。
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