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1、黄瓜洗净去皮切小块,火腿肠切小块。
2、平底锅放油烧热,放入黄瓜火腿肠小火煎片刻。
3、把菜扒到锅边,中间留出空位。
4、打入一个鸡蛋在菜中间。
5、小火煎,锅边干时沿锅边倒入少许水,盖上锅盖焖片刻。
6、焖至蛋黄凝固即可。
7、成品图。上桌时撒上黑胡椒碎。
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