“做面包是一种享受,我感觉像是在玩泥巴,嘿嘿,既欣赏了作品,又可以吃到美味的面包。何乐而不为呢。我喜欢做面包时忙碌的感觉,双手沾满面粉,满冰箱找黄油找发酵粉找白糖..............”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷你牛角小面包的做法步骤
1、先250k牛奶倒入面包机,鸡蛋,白糖,盐,接着放250k面粉,最后放发酵粉额,开机,进入和面状态。已经搅拌好的面团.........等待发酵
2、面团是不是大了好多,取出揉面团,排出气体后,再二次发酵30分钟。
3、取出面团擀开长方形,斜刀切三角形,顶端再切开一小口,好卷起,卷到块完的时候,小角上抹蛋液卷起。
4、等待50分钟发酵好以后,抹上蛋液上烤箱,烤箱预热8分钟180度。
5、180度15分钟后就可以了。
小窍门
烤箱要预热,面团要二次发酵,发酵时间要足够。