榴梿芝士奥利奥蛋糕的做法 轻脂版榴梿芝士奥利奥蛋糕 榴梿芝士奥利奥蛋糕怎么做

“上周六自己买了个榴梿，结果周日结婚多年的学生带着孩子来看我们，又带了一个榴梿，学生知道我爱吃榴梿。榴梿一下子多了，就换个花样吃！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榴梿芝士奥利奥蛋糕的做法步骤

• 1、材料如图，饼干是两块一小包的（最后图中的饼干一共用了7包14块）。

• 2、黄油是7g一盒3盒。

• 3、奶酪取5分之一。

• 4、切了称了一下200g不到一点，这个无所谓啦，就不再补切了。

• 5、把奶酪切小块放入料理机。

• 6、取200ml牛奶。

• 7、倒入料理机内。

• 8、差不多300g的榴梿。

• 9、取掉核。

• 10、来准备副料。

• 11、黄油放量杯里，用微波炉加热50秒。

• 12、微波溶化的黄油。

• 13、10g（2片）吉利丁片，泡上清水。

• 14、饼干连着袋子用擀面杖压碎。

• 15、压碎的饼干再开袋，倒入溶化的黄油（6袋14块饼干）。

• 16、把黄油和饼干搅拌均匀。

• 17、如果觉得饼干太干，不粘加入一点点的牛奶。

• 18、把拌好黄油的饼干放入模具底部，压实压平，放入冰箱冷藏一会。

• 19、吉利丁片泡水发胀后挤干水分。

• 20、倒入50ml牛奶，上蒸锅隔水加热。

• 21、螎化所有吉利丁片，无一点块状。

• 22、启动料理机把泡软的奶酪打成糊。

• 23、奶酪打成顺滑无颗粒且可以流动的糊状。

• 24、加入榴梿继续搅拌均匀无颗粒状。

• 25、顺滑状。

• 26、倒入融化的吉利丁液继续搅拌均匀，把汽泡震掉。

• 27、把剩下的饼干连着袋用手捏碎（我只用了一包两块饼干）。

• 28、取出料理机刀片，倒入碎饼干。

• 29、把碎饼干拌入糊入。

• 30、把搅拌好的糊倒入已饼干底已经冷藏过的模具里。

• 31、震掉汽泡，放冰箱冷藏过夜。

• 32、第二天脱模。

• 33、随自己喜好装饰吧！我放了山竹、马卡龙，和鲜花💐。

• 34、很漂亮吧。

• 35、変成今天的早餐。

• 36、侧面。

• 37、切开的内心。

• 38、切片放入盘中。

小窍门

这是一款轻脂版的奶酪蛋糕，用纯牛奶完全替代了奶油，口感也细腻；个人以为饼干和榴梿的甜度已够不需要再加糖，喜欢更甜的可以随自己在奶酪糊里加入糖。