看着家常干锅鸡蛋干里面的色香味俱全的美食,我就非常的想吃这样的好吃的东西了,真心的觉得这样的是非常的好吃的美味呀,我最喜欢吃里面的蒜苗,所以经常在里面加入大量的蒜苗其实还是非常的香的菜呀,我就很喜欢吃这样的菜了。
主料
蒜苗 :50五花肉 :100
鸡蛋干 :250
辅料
姜蒜葱 :20料酒 :20ml
生抽 :20ml
红尖椒 :20
盐 :3
干辣椒 :3
具体步骤
1.五花肉洗净加姜片和料酒煮
2.煮到八成熟
3.五花肉切片,其他配料切好备用
4.爆香花椒粒后滤掉
5.热油爆香姜蒜末和葱白段
6.下入五化肉煸炒出油
7.加入生抽
8.淋入少许料酒
9.加入干辣椒炒香
10.加入鸡蛋干
11.加入红尖椒
12.起锅前加盐和蒜苗炒匀即可
1、我放了干辣椒和鲜红椒,是觉得两个辣味儿不一样,而且干锅菜辣点儿更下饭,不喜欢的可以不放2、鸡蛋干是速食产品,可以开袋即食的,所以炒热就可以了3、鸡蛋干中有盐份,炒的时候盐少放点儿