鸡翅,简直是人间不可多得的美味食材,不论家里的小孩或者家人挑不挑食,都无法拒绝鸡翅,尤其是上了一个档次的家庭可乐鸡翅。家庭可乐鸡翅的做法很简单,但做出来的美味却并不简单,可乐收汁变成糖分包裹融入鸡翅当中,成就了一道美味的创新菜。
主料
鸡翅 :适量可乐 :500ml
辅料
葱 :少许姜 :少许
生抽 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。
锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。
葱切小段,姜切片。锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。放入葱姜翻炒均匀。倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。