我今天向大家介绍牛肉煎饺的做法,平时大家过节或者平时生活中都有吃过饺子吧!而煎饺却独树一帜,吃煎饺的感觉很特别,外酥里嫩,像吃油炸零食的感觉,煎饺的外皮脆脆的蘸上调料口感更好,里面的馅料的营养也很好。对人体很有帮助的。
主料
牛肉 :600芹菜 :500
洋葱 :1个
黑木耳 :10朵
火腿 :70
饺子皮 :500
胡萝卜 :半根
辅料
花生油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.黑木耳要提前泡发,大白菜和香芹胡萝卜黑木耳,焯水捞出,香菇大白菜香芹拧干多余水份。
2.将牛肉,火腿,大白菜,香芹,胡萝卜,黑木耳,洋葱,全部剁碎装入碗中,放入油盐生抽!胡椒粉,耗油,鸡精,搅拌均匀。
3.准备好饺子皮。
4.取一个饺子皮放入适量馅,对折顺着边用拇指和食指往里扭捏出花纹。
5.放入冰箱冷藏一小时。
6.平底锅刷油,小火放入饺子。
7.两面煎至稍微发黄后,倒入适量清水。中火盖锅盖焖煮直至将水烧干即可。